DAS COPRA-PROBLEM

Herkömmliches Kokosöl stammt aus dem getrockneten Kokosnussfleisch Kopra. Die Kopra wird in einem Holzofen oder in der Sonne über einen Zeitraum von einigen Tagen getrocknet. Es ist zeitaufwändig, schmutzig, einsam, mühsam, von Männern dominiert, energieintensiv und schlecht bezahlte Arbeit. Viele Bauern betrachten es als eine Form der Sklaverei.

Interessant ist der Verlauf der Kopra vom Hof zur Mühle:

Nach dem Trocknen wird die Kopra in Leinensäcke gefüllt. Wenn diese Beutel voll sind, wiegen sie etwa 80 kg oder 400 bis 500 Kokosnüsse. Volle Taschen werden mit dem Kanu oder auf der Straße (falls verfügbar) zu einem örtlichen Bezirkszentrum transportiert, das über ein Dock und einen Kopra-Käufer / Händler verfügt. Die Taschen werden gewogen und unter Deckung gelagert, bis ein Küstenfrachtschiff den Kai anruft. Die vollen Säcke werden dann zum Laderaum des Schiffes transportiert (eine schreckliche Arbeit), um zu einem Exporthafen gebracht zu werden. Hier werden die Säcke erneut gewogen (sie verlieren Öl und Gewicht in den Lagern und in den Laderäume lokaler Handelsschiffe) wurden dann auf eine Betonplatte in einem Lagerhaus geleert, um von Bulldozern auf große Planen geschoben und geschoben zu werden, die von einem Kran angehoben werden. aus ihren Ecken und in loser Schüttung im Laderaum eines internationalen Massengutschiffs für den Transport zu einer großen industriellen Ölmühle abgeladen - oft in Europa oder Asien. Unhygienisches Trocknen, feuchte tropische Bedingungen, Massensendungen und große Entfernungen führen zu langen Verzögerungen und Schimmelbildung auf Kopra. Manchmal führt es zu einer krebserzeugenden Aflatoxin-Kontamination. Manchmal führt es zu einer krebserzeugenden Aflatoxin-Kontamination. Manchmal führt es zu einer krebserzeugenden Aflatoxin-Kontamination
Die Gewinnung von Kokosöl erfordert großtechnische Hochdruck-, teure und energieintensive Geräte. Unhygienische Kopra bedeutet, dass das resultierende Öl normalerweise von geringer Qualität ist und einen Gehalt an freien Fettsäuren (FFA) von weit über 3% aufweist. (FFA ist ein Maß für die Ranzigkeit von Öl).

Daher erfordert Kokosöl das Raffinieren, Bleichen und Desodorieren (RBD), um ein kommerziell akzeptables Produkt herzustellen. Der Raffinierungsprozess verwendet Salzsäure, Lösungsmittel und Dampf, um Verunreinigungen zu entfernen. Einige Lösungsmittelreste verbleiben im Öl. Das Verfahren entfernt auch natürliche flüchtige Stoffe und Antioxidantien, die reinem Kokosöl seinen einzigartigen Geschmack und sein einzigartiges Aroma verleihen. Der gesamte Prozess von der Farm bis zum raffinierten Öl kann mehrere Monate dauern. Das restliche Kopramehl ist nur als Tierfutter geeignet, aber auch hier ist Vorsicht geboten, da es mit krebserregendem Aflatoxin kontaminiert sein kann.

In der tropischen Welt leben über eine Milliarde Kokospalmen, die jedes Jahr über 50 Milliarden Kokosnüsse produzieren. Aufgrund des geringen Einkommens, das Kokosnussprodukte auf dem Weltmarkt erzielen, sind viele Kokosnusshaine baufällig. Nüsse und alte Bäume liegen dort, wo sie fallen, und fördern Pflanzenkrankheiten und Schädlingsinsekten. .

Bei schwankenden Kopra-Preisen ernten die Landwirte ihre Nüsse nur, wenn die Preise hoch sind oder wenn sie dringend Geld brauchen. Für viele abgelegene Inseln mit vielen Kokosnüssen bleibt Kopra aufgrund des Mangels an Schifffahrtsdiensten ein riskantes Geschäft.

Es ist dringend erforderlich, den Baum des Lebens wiederherzustellen.

Laden Sie eine kostenlose Ausgabe des Buches herunter: Die Kokosnuss-Odyssee: Die großzügigen Möglichkeiten des Baumes des Lebens. Von Mike Foale (Australisches Zentrum für internationale Agrarforschung, Canberra 2003).

DIE DME®-LÖSUNG

Direct Micro Expelling verwendet einen völlig anderen Ansatz für Kokosnuss als die Kopraindustrie. Mit DME® bringen wir die (kleine) Verarbeitung zu den Nüssen, anstatt sie (in degradierter Form) zu einer (großen) Verarbeitungsanlage in einem anderen Land zu bringen. Das Ergebnis ist, dass DME® ein viel hochwertigeres Kokosnussöl (VCO) aus Kokosnussöl (CNO) produziert.
"Direct Micro Expelling" ist sehr beschreibend für die Technologie. Das ist:

Direkt - schnell (Öl wird innerhalb einer Stunde nach dem Öffnen der Mutter produziert) und effizient (die Ölgewinnungseffizienz oder OEE beträgt 85% des verfügbaren Öls).
Kleinstmaßstab (Familienbetriebsgröße).
Vertreibung - Extraktion von nativem Öl und Mehl

Das DME®-Verfahren konzentriert sich auf einen kleinen, überschaubaren Tagesdurchsatz von bis zu 1000 Nüssen. Dies ist ein „trockener Prozess“, bei dem die Schalen als Brennstoff verwendet werden. Während genau dieselbe Ressource, die in Kopra umgewandelt wird, eine Woche für die Herstellung und Verpackung benötigt, müssen mehrere Wochen für den Versand und die Verarbeitung in großen Ölmühlen in Übersee benötigt werden.

Der geschlechtsneutrale DME®-Prozess hängt eher von einfachen, leicht zu erlernenden Fähigkeiten als von hoch entwickelten Geräten ab. Familien arbeiten sehr gerne bei der Herstellung von DME® VCO zusammen, da sie die von Männern dominierte Herstellung von Kopra im Allgemeinen als eine Form der Sklaverei beschreiben.

DME® bietet regelmäßig eine sinnvolle Beschäftigung für Teams mit 3 bis 5 Frauen und / oder Männern jeden Alters. Ein Team kann mehr oder weniger an dem Prozess arbeiten, wenn es ihm passt - ob 2 Stunden am Tag an 2 Tagen in der Woche oder 8 Stunden am Tag an 6 Tagen in der Woche - es kann sogar den ganzen Tag und die ganze Nacht als Team betrieben werden. Die Produktion kann das ganze Jahr über und bei nahezu jedem Wetter erfolgen.

Es bietet direkte lokale Arbeitsplätze in ländlichen Gebieten in der Nusssammlung und Ölförderung und hat Multiplikatoreffekte auf Einkommen und Beschäftigung. Wenn das Öl lokal verpackt oder von lokalen Herstellern von Kosmetika, Seifen und Reinigungsmitteln als Input verwendet wird, entsteht ein erheblicher Mehrwert. Darüber hinaus sind die Rückstände für Bäckerei und Vieh bestimmt.

Im Allgemeinen beträgt die Bruttoausbeute des DME®-Verfahrens etwa das Fünffache und die Nettorendite etwa das Achtfache der von Kopra.
Die durchschnittliche tägliche Produktion beträgt in der Regel 20 bis 60 Liter (abhängig von der Anzahl der Arbeitsstunden in einer Schicht), wobei qualifizierte Bediener eine Ölextraktionseffizienz (OEE) von über 85% (des verfügbaren Öls) erreichen. . Die Anzahl der Nüsse, die zur Herstellung eines Liters Öl benötigt werden, hängt von der Größe der Nüsse ab. Der Bereich liegt zwischen 9 und 18 Nüssen pro Liter.

Das DME®-Verfahren wird durch die Verwendung der Kokosnussschale als Brennstoff für den Trockner vollständig nachhaltig. Es wird kein Holz aus lokalen Waldressourcen oder nicht erneuerbaren fossilen Brennstoffen benötigt.

Natives Kokosöl ist neben seiner Verwendung als Speiseöl oder zur Befeuchtung und Massage der Haut ein guter Lampentreibstoff und von allen Pflanzenölen der beste direkte Ersatz für Motorkraftstoff. Diesel.

Nach der Extraktion von DME®-Kokosöl ist das restliche Mehl eine sehr nahrhafte, entfettete Kokosraspel mit vielen Verwendungsmöglichkeiten. Es hat einen hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalt und kann zu einem leckeren glutenfreien Mehl gemahlen werden. Es eignet sich hervorragend zum Backen von Keksen und Kuchen sowie als Grundnahrungsmittel.

DME®-Geräte können auch schwere Kokoscreme für den lokalen Haushaltsgebrauch produzieren.

Die DME®-Technologie ist in der Tat „Empowering“.