בעיית הקופרה

שמן קוקוס קונבנציונלי מגיע מבשר קוקוס מיובש, הנקרא copra. Copra מיובש בתנור עצים, או בשמש, על פני תקופה של כמה ימים. היא עבודה גוזלת זמן, מלוכלכת, בודדה, מפרכת, נשלטת על ידי גברים, עתירת אנרגיה ומשתלמת שכר נמוך. חקלאים רבים רואים בכך סוג של עבדות._cc781905-9136b1b3f-5cde-5cde-5cde-5cde-5cde-5cde-5cf5cf

המסע של קופרה מהחווה לטחנה מעניין:

לאחר הייבוש, הקופרה נדחסת לתוך שקי הס. כשהם מלאים, שקיות אלו שוקלות כ-80 ק"ג או 400 עד 500 אגוזי קוקוס. שקים מלאים מועברים בקאנו או בכביש (אם קיים) למרכז מחוז מקומי שיש בו רציף וקונה/סוחר קופרה. השקים נשקלים ומאוחסנים תחת כיסות עד שספינת משא חופית פוקדת את הרציף. לאחר מכן מעבירים את השקיות המלאות לתא האונייה (עבודה נוראית) כדי להוביל לנמל יצוא. כאן השקיות נשקלו שוב (הם מאבדים שמן ומשקל במחסנים ובאחזקות של ספינות מסחריות מקומיות) ואז מרוקן על לוח בטון במחסן כדי להידחף ולדחוף על ידי דחפורים אל יריעות ברזנט גדולות המורמות באמצעות מנוף. מפינותיהם והושלכו רופפים בתפזורת לאחיזה של ספינת מטען בתפזורת בינלאומית להובלה למפעל נפט תעשייתי גדול - לעתים קרובות באירופה או באסיה. ייבוש לא סניטרי, תנאים טרופיים לחים, משלוחים בתפזורת ומרחקים ארוכים מובילים לעיכובים ארוכים ולצמיחת עובש על קופרה. לפעמים זה מוביל לזיהום אפלטוקסין מסרטן.לפעמים זה מוביל לזיהום אפלטוקסין מסרטן.לפעמים זה מוביל לזיהום אפלטוקסין מסרטן.
מיצוי שמן קופרה מצריך ציוד בקנה מידה גדול, בלחץ גבוה, יקר ועתיר אנרגיה חומצת שומן חופשית (FFA) הרבה מעל 3%. (FFA הוא מדד לעפיפות השמן).

לכן, שמן קוקוס דורש זיקוק, הלבנה והסרת ריח (RBD) כדי ליצור מוצר מקובל מסחרית.  תהליך הזיקוק משתמש בחומצה הידרוכלורית, ממסים וקיטור כדי להסיר זיהום. -136bad5cf58d_ נשארו בשמן כמה ממסים.  התהליך גם מסיר חומרים נדיפים ונוגדי חמצון טבעיים שנותנים לשמן את הטעם והארומה הייחודיים שלו. כל התהליך מהחווה לשמן מזוקק עשוי להימשך מספר חודשים.  שאריות קמח קוקוס מתאים רק כמזון לבעלי חיים, אבל, גם כאן, יש צורך באמצעי זהירות מכיוון שהוא יכול להיות מזוהם באפלטוקסין מסרטן.

בעולם הטרופי יש יותר ממיליארד עצי קוקוס, המייצרים יותר מ-50 מיליארד אגוזי קוקוס מדי שנה. ועם זאת, בשל ההכנסה הנמוכה שהושגה בשוק העולמי ממוצרי הקוקוס, הרבה קוקוסים חורשות רעועות, עם אגוזים ועצים ישנים מונחים היכן שהם נופלים, ומעודדים מחלות צמחים ומזיקי חרקים.

 

עם תנודות במחירי הקופרה, חקלאים קוטפים את האגוזים שלהם רק כשהמחירים גבוהים או כשהם זקוקים נואשות למזומן. עבור איים מרוחקים רבים עם הרבה אגוזים, קופרה נותרה עסק מסוכן בשל המחסור במשלוחים שירותים.

יש צורך דחוף לשחזר את עץ החיים.

הורד עותק חינם של הספר:  אודיסיאת הקוקוס: האפשרויות הרבות של עץ החיים. מאת מייק Foale (המרכז האוסטרלי למחקר חקלאי בינלאומי, קנברה 2003).

פתרון EMR®

Direct Micro Exelling נוקט בגישה שונה לחלוטין לקוקוס מאשר לתעשיית הקופרה. עם DME® אנו מביאים את העיבוד (בקנה מידה קטן) לאגוזים במקום להביא אותם (בצורה מושפלת) ל- מפעל עיבוד (בקנה מידה גדול) במדינה אחרת. התוצאה היא ש-DME® מייצר שמן קוקוס בתולי (VCO) בבסיס שמן קופרה (CNO) באיכות מעולה בהרבה.
"Direct Micro Expelling" מתאר מאוד את הטכנולוגיה.  הוא:

• ישיר - מהיר (שמן המופק תוך שעה מפתיחת האגוז) ויעיל (יעילות מיצוי השמן שלו או OEE היא 85% מהשמן הזמין).

• מיקרו - בקנה מידה קטן (גודל החווה המשפחתית).

• גירוש - מיצוי שמן כתית וקמח

תהליך ה-DME® מתמקד בתפוקה יומית קטנה לניהול של עד 1000 אגוזים. זהו 'תהליך יבש' המשתמש בקליפות שלו כדלק._cc781905-5cde-3194 -6bad_Whcile משאב המעובד לקופרה לוקח שבוע לייצור ואריזה, ולאחר מכן מספר שבועות למשלוח ועיבוד במפעלי נפט זרים גדולים. 

תהליך ה-DME® הנייטרלי מגדר תלוי במיומנויות פשוטות וקל ללמידה, ולא בציוד מתוחכם. Families מאוד נהנים לעבוד יחד על ייצור VCO של DME®, שכן הם מתארים בדרך כלל את הנשלטים על ידי גברים ייצור קופרה כצורה של עבדות.

DME® מעניק באופן קבוע תעסוקה משמעותית לצוותים של 3 עד 5 נשים ו/או גברים בכל הגילאים. שעות ביום 2 ימים בשבוע או 8 שעות ביום במשך 6 ימים בשבוע - ניתן אפילו להפעיל אותו כמשמרת כל היום ולילה. כמעט כל הזמן.

הוא מספק תעסוקה מקומית ישירה באזורים כפריים באיסוף אגוזים והפקת שמן, ויש לו השפעות מכפילות על הכנסה ותעסוקה. כאשר השמן נארז מקומית או משמש כתשומה על ידי יצרנים מקומיים של מוצרי קוסמטיקה, סבונים וחומרי ניקוי, יש ערך מוסף משמעותי.  בנוסף, השאריות מיועדות למאפייה ולבעלי חיים.

באופן כללי, התשואה הברוטו של תהליך DME® היא פי 5 בערך, והתשואה נטו היא בערך פי 8 מזו של קופרה.
הייצור היומי הממוצע הוא בדרך כלל 20-60 ליטר (בהתאם למספר שעות העבודה במשמרת), כאשר מפעילים מיומנים משיגים יעילות מיצוי שמן (OEE) של למעלה מ-85% (מהשמן הזמין) ._cc781905-5cde-3194-bb3b -136bad5cf58d_ מספר האגוזים הדרושים להפקת ליטר שמן אחד תלוי בגודל האגוזים.  הטווח הוא בין 9 ל-18 אגוזים לליטר.

תהליך ה-DME® נעשה בר-קיימא לחלוטין על ידי שימוש בקליפת הקוקוס כדלק למייבש.  הוא אינו דורש עץ ממשאבי יער מקומיים או דלקים מאובנים שאינם מתחדשים.

מלבד השימושים שלו כשמן בישול או להענקת לחות ועיסוי העור, שמן קוקוס בתולי הוא דלק מנורה טוב ומכל השמנים הצמחיים, הוא התחליף הישיר הטוב ביותר לדלק מנוע.

לאחר מיצוי שמן קוקוס DME®, הארוחה הנותרת היא קוקוס מגורר מזין מאוד עם שימושים פוטנציאליים רבים. סיבים תזונתיים וניתן לטחון לקמח טעים ללא גלוטן.  זה מצוין לאפייה עוגיות ועוגות וכמזון יסוד.

ציוד DME® יכול גם לייצר קרם קוקוס סמיך לשימוש ביתי מקומי. 

טכנולוגיית DME® היא אכן "מעצימה".