مشكلة كوبرا

يتم تجفيف زيت جوز الهند التقليدي من لب جوز الهند المجفف المسمى ببوب جوز الهند. هو عمل مستهلك للوقت ، وقذر ، ووحيد ، وشاق ، ويهيمن عليه الذكور ، ومكثف للطاقة ، ومنخفض الأجر.   يعتبره العديد من المزارعين شكلاً من أشكال الرق.

رحلة لب جوز الهند من المزرعة إلى المصنع مثيرة للاهتمام:

بعد التجفيف ، يُحشى لب جوز الهند في أكياس خيش. عندما تمتلئ هذه الأكياس تزن حوالي 80 كجم أو 400 إلى 500 جوز الهند. يتم نقل الأكياس الكاملة عن طريق الزورق أو عن طريق البر (إن وجد) إلى مركز حي محلي به رصيف ومشتري / تاجر لب جوز الهند. يتم وزن الحقائب وتخزينها تحت الغطاء حتى تتصل سفينة الشحن الساحلية في الرصيف. بعد ذلك يتم نقل الأكياس الممتلئة إلى عنبر السفينة (عمل رهيب) ليتم نقلها إلى ميناء التصدير حيث يتم وزن الأكياس مرة أخرى (تفقد الزيت والوزن في المستودعات وفي عنابر السفن التجارية المحلية) ثم يتم تفريغها على لوح خرساني في مستودع ليتم دفعها ودفعها بواسطة الجرافات على قطعة قماش كبيرة يتم رفعها بواسطة رافعة. من زواياها وإلقاءها بكميات كبيرة في عنبر سفينة شحن دولية سائبة لنقلها إلى مصنع زيت صناعي كبير - غالبًا في أوروبا أو آسيا. يؤدي التجفيف غير الصحي والظروف الاستوائية الرطبة والشحنات السائبة والمسافات الطويلة إلى تأخير طويل ونمو العفن على لب جوز الهند. يؤدي في بعض الأحيان إلى تلوث مادة الأفلاتوكسين المسرطنة. وفي بعض الأحيان يؤدي إلى تلوث مادة الأفلاتوكسين المسرطنة. وفي بعض الأحيان يؤدي إلى تلوث مادة الأفلاتوكسين المسرطنة.
يتطلب استخراج زيت الكوبرا معدات كبيرة الحجم وعالية الضغط ومكلفة ومكثفة للطاقة. الأحماض الدهنية الحرة (FFA) أعلى بكثير من 3٪ ._ cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ (FFA هو مقياس لتزن الزيت).

لذلك ، يتطلب زيت جوز الهند التكرير والتبييض وإزالة الروائح الكريهة (RBD) لإنشاء منتج مقبول تجاريًا.   تستخدم عملية التكرير حمض الهيدروكلوريك والمذيبات والبخار لإزالة التلوث. -136bad5cf58d_ بعض المذيبات المتبقية في الزيت. قد تستغرق العملية برمتها من المزرعة إلى الزيت المكرر عدة أشهر.   دقيق جوز الهند المتبقي مناسب فقط كعلف للحيوانات ، ولكن حتى هنا ، فإن الاحتياطات ضرورية لأنه يمكن أن يكون ملوثًا بالأفلاتوكسين المسرطنة.

يوجد في العالم الاستوائي أكثر من مليار شجرة جوز الهند ، وتنتج أكثر من 50 مليار جوز الهند كل عام. البساتين متهالكة ، والمكسرات والأشجار القديمة ملقاة في مكان سقوطها ، مما يشجع الأمراض النباتية والآفات الحشرية.

 

مع تقلب أسعار لب جوز الهند ، لا يحصد المزارعون الجوز إلا عندما تكون الأسعار مرتفعة أو عندما يحتاجون بشدة إلى النقود. خدمات.

هناك حاجة ملحة لاستعادة شجرة الحياة.

تنزيل نسخة مجانية من الكتاب:   ملحمة جوز الهند: الإمكانيات الهائلة لشجرة الحياة . By Mike Foale (المركز الأسترالي للبحوث الزراعية الدولية ، كانبرا 2003).

حل EMR®

يتبع Direct Micro Expelling أسلوبًا مختلفًا تمامًا في التعامل مع جوز الهند عن صناعة لب جوز الهند. (على نطاق واسع) مصنع معالجة في بلد آخر.   والنتيجة هي أن DME® ينتج زيت جوز الهند البكر (VCO) في قاعدة زيت جوز الهند (CNO) بجودة عالية إلى حد كبير.
"الطرد الدقيق المباشر" وصفي للغاية للتقنية .  إنه:

• مباشر - سريع (يتم إنتاج الزيت خلال ساعة من فتح الجوز) وفعال (كفاءة استخلاص الزيت أو OEE هو 85٪ من الزيت المتاح).

• متناهى الصغر - صغير الحجم (حجم المزرعة الأسرية).

• الطرد - استخراج الزيت البكر والدقيق

تركز عملية DME® على إنتاجية يومية صغيرة يمكن التحكم فيها تصل إلى 1000 صمولة .  إنها "عملية جافة" تستخدم قذائفها كوقود. تستغرق معالجة الموارد إلى لب جوز الهند أسبوعًا لتصنيعها وتعبئتها ، ثم عدة أسابيع للشحن والمعالجة في مصانع النفط الأجنبية الكبيرة.  

تعتمد عملية DME® المحايدة جنسانياً على مهارات بسيطة وسهلة التعلم ، بدلاً من المعدات المتطورة. تصنيع لب جوز الهند كشكل من أشكال الرق.

يوفر DME® بانتظام فرص عمل ذات مغزى لفرق من 3 إلى 5 نساء و / أو رجال من جميع الأعمار.ساعات يوميًا في يومين في الأسبوع أو 8 ساعات يوميًا لمدة 6 أيام في الأسبوع - يمكن حتى تشغيلها كنوبة طوال اليوم والليل. في كل وقت تقريبا.

إنه يوفر فرص عمل محلية مباشرة في المناطق الريفية في جمع الجوز وإنتاج الزيت ، وله آثار مضاعفة على الدخل والعمالة. الصابون والمنظفات ، هناك قيمة مضافة كبيرة .  بالإضافة إلى أن المخلفات مخصصة للمخابز والماشية.

بشكل عام ، يبلغ العائد الإجمالي لعملية DME® حوالي 5 مرات ، ويبلغ صافي العائد حوالي 8 أضعاف عائد لب جوز الهند.
يبلغ متوسط الإنتاج اليومي عادة 20-60 لترًا (اعتمادًا على عدد ساعات العمل في الوردية) ، حيث يحقق المشغلون المهرة كفاءة في استخراج النفط (OEE) تزيد عن 85٪ (من الزيت المتاح) ._cc781905-5cde-3194-bb3b -136bad5cf58d_ عدد المكسرات اللازمة لإنتاج لتر واحد من الزيت يعتمد على حجم الصواميل .  النطاق يتراوح بين 9 و 18 حبة لكل لتر.

يتم إجراء عملية DME® بشكل مستدام تمامًا باستخدام قشرة جوز الهند كوقود للمجفف .  لا تتطلب خشبًا من موارد الغابات المحلية أو وقودًا أحفوريًا غير متجدد.

إلى جانب استخدامه كزيت للطبخ أو لترطيب البشرة وتدليكها ، يعتبر زيت جوز الهند البكر وقودًا جيدًا للمصباح ، ومن بين جميع الزيوت النباتية ، فهو أفضل بديل مباشر لوقود المحرك.

بعد استخلاص زيت جوز الهند من DME® ، تكون الوجبة المتبقية عبارة عن جوز هند مبشور مغذي للغاية وممزوج من الدسم مع العديد من الاستخدامات المحتملة. الألياف الغذائية ويمكن طحنها إلى دقيق لذيذ خالٍ من الغلوتين. ملفات تعريف الارتباط والكعك وكغذاء أساسي.

يمكن لمعدات DME® أيضًا إنتاج كريمة جوز الهند السميكة للاستخدام المنزلي المحلي.  

تقنية DME® هي بالفعل "تمكين".